Methods of synthesizing a DOPA-melanin (DM) polymer are disclosed, as well as compositions comprising the DM polymer and uses thereof. The method comprises contacting a reactant such as 3,4-dihydroxyphenylalanine (DOPA) with a high concentration aqueous salt solution under oxidative conditions. The resulting DM polymer may form as insoluble particles or as a coating on a substrate surface. Exemplary uses for the DM polymers include removing heavy metal ions from contaminated solutions or capturing and delivering cationic drugs such as gentamicin.Linvention concerne des procédés de synthèse dun polymère DOPA-mélanine (DM) ainsi que des compositions comprenant le polymère DM et leurs utilisations. Le procédé consiste à mettre en contact un réactif tel que la 3,4-dihydroxyphénylalanine (DOPA) avec une solution saline aqueuse à haute concentration dans des conditions doxydation. Le polymère DM résultant peut se former sous forme de particules insolubles ou de revêtement sur une surface de substrat. Des utilisations illustratives des polymères DM comprennent lélimination dions de métaux lourds de solutions contaminées ou la capture et ladministration de médicaments cationiques tels que la gentamicine.