一种纯天然的保鲜天麻加工方法
- 专利权人:
- 贵州乌蒙腾菌业有限公司
- 发明人:
- 张光文,白林生
- 申请号：
- CN201410114486.1
- 公开号：
- CN103877399A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯天然的保鲜天麻加工方法，包括以下步骤：将采挖的新鲜天麻及时分级，并挑选出伤麻、残麻、烂麻；将分好级的鲜天麻用清水反复冲洗表皮泥土和斑点至干净为止；将洗净的鲜天麻根据分级情况进行蒸或煮的方法进行杀青15－30分钟，杀青彻底，确保中间无白芯为准；将杀青后的天麻强制通风排湿，排出20－35%水分后进行速冻处理至天麻结冰；将速冻的天麻进行分级再包装，进入-2－0℃的冷库贮藏。本发明能保持鲜天麻的口感，保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
