Loose particulate materials can be problematic in various aspects. For example, loose particulate materials may generate dust or be difficult to consolidate together. Fines in loose particulate materials may also be an issue. Coated particulates may alleviate some of the foregoing issues. Suitable coated particulates may comprise a particulate material comprising sand or a ceramic, and a polysaccharide composition coated upon the particulate material, the polysaccharide composition comprising a functionalized polysaccharide. Other particulate materials such as wood chips and animal litter particulates may be coated with functionalized polysaccharides to achieve similar advantages.Cette invention concerne des matériaux particulaires en vrac qui peuvent s'avérer problématiques selon divers aspects. Par exemple, les matériaux particulaires en vrac peuvent générer de la poussière ou être difficiles à consolider. Les fines présentes dans les matériaux particulaires en vrac peuvent également poser un problème. Les particules revêtues peuvent atténuer certains des problèmes précités, où les particules revêtues convenables comprennent un matériau particulaire comprenant du sable ou une céramique, et une composition de polysaccharide appliquée sur ledit matériau particulaire, la composition de polysaccharide comprenant un polysaccharide fonctionnalisé. D'autres matériaux particulaires tels que les copeaux de bois et les particules de litière pour animaux peuvent être revêtus de polysaccharides fonctionnalisés pour obtenir des avantages similaires.