The present invention relates to a method for preparing young barley leaf powder for use in functional health food. More specifically, the method uses a far-infrared drying apparatus employing a three-stage hybrid drying technique, a preprocessing grinder, and a hyper grinder to prevent loss of raw materials and nutrients, and realizes a fine-grinding process of leafy vegetables that are difficult to be made into powder, and thus can provide young barley leaf powder highly effective in weight loss and prevention of adult diseases.본 발명은 엽채류의 미분쇄 구현이 가능한 건강기능식품 첨가용 보리어린잎 분말 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 엽채류의 미분쇄 구현이 가능한 건강기능식품 첨가용 보리어린잎 분말 제조방법은, 절단기를 이용해 자연에서 수확한 보리어린잎을 길이가 5cm이하의 크기로 절단하는 단계； 원적외선 건조장치시스템을 이용하여 상기 5cm이하의 크기로 절단된 보리어린잎의 수분함유량이 7% 이하가 될 수 있게 섭씨 55도 이하 저온상태로 전처리 건조공정을 수행하는 단계； 복수개의 LED등이 설치된 제 1 LED비젼선별기를 이용해 상기 원적외선 건조장치시스템을 통과한 재료에서 일회당 100kg 단위로 이물질을 제거하는 전처리 선별단계； 세척기를 이용해 상기 전처리 선별단계를 통과한 재료 중 세척이 필요한 재료를 일회당 100kg 단위로 하루 최대 3톤까지 상온에서 세척하여 사분, 흙가루, 지푸라기, 및 끈을 포함한 이물질을 깨끗이 제거하는 단계； 일회당 500kg을 수용할 수 있는 사각함체를 구비한 열풍건조기를 이용해 상기 세척기를 통과한 재료를 섭씨 60도 내지 70도 사이의 온도에서 5시간 내지 6시간 건조하여 수분함유량이 5% 이하가 될때까지 열풍 건조공정을 수행하는 단계； 복수개의 LED등이 설치된 제 2 LED비젼선별기를 이용해 상기 열풍건조기를 통과한 재료를 하루에 최대 3톤까지 선별하는 단계；하이퍼 분쇄기를 이용해 상기 제 2 LED 비젼 선별기를 통과한 재료를 사전에 설정한 입자크기의 분말이 되도록 일회당 200kg의 처리속도로 분쇄공정을 수행하는 단계； 일회당 100kg씩 처리할 수 있는 복수개의 자력선별장치를 연속하여 통과하는 방식으로 다중선별하는 케스케이드 자력선별장치를 이용해 상기 하이퍼 분쇄기를 통과한 보리어린잎 분말가루의 금속이물질을 제거하는 공정을 수행하는 단계； 및 보리어린잎 분말을 20kg 단위로 포장하여 적재하는 단계；를 구비한다.따라서, 본 발명은, 삼중 하이브리드 건조방식을 채용한 원적외선 건조장치와 전처리 분쇄기 및 하이퍼 분쇄기를 이용하여 원재료 및 영양소의 손실을 방지하고 분말화가 어려운 엽채류의 미분쇄공정을 구현함으로써 다이어트 및 성인병예방에 효과가 탁월한 보리어린잎 분말을 제공할 수 있는 엽채류의 미분쇄 구현이 가능한 건강기능식품 첨가용 보리어린잎 분말 제조방법을 제공하는 효과가 있다.
