One embodiment provides a commensal gut production platform for ex vivo production of human gut commensal microbiota. Another embodiment provides devices, systems and methods for ex vivo culturing of gut microflora in a system that mimics the human gut environment. The culturing of the commensal microbiota in the disclosed systems produces gut microbiota having defined characteristics and properties that can be exploited to treat various conditions in a subject.Selon un mode de réalisation, la présente invention concerne une plate-forme de production de microbiote commensal intestinal pour la production ex vivo d'un microbiote commensal intestinal humain. Un autre mode de réalisation concerne des dispositifs, des systèmes et des procédés de culture ex vivo de la microflore intestinale dans un système qui reproduit l'environnement intestinal humain. La culture du microbiote commensal dans les systèmes décrits produit un microbiote intestinal ayant des caractéristiques et des propriétés définies qui peuvent être exploitées pour traiter diverses affections chez un sujet.