一种调制炼乳及其制备方法
- 专利权人:
- 广东东泰乳业有限公司
- 发明人:
- 林旭彬
- 申请号：
- CN201410533307.8
- 公开号：
- CN104304474B
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄镜芝
- 摘要：
- 本发明属于炼乳技术领域，涉及一种新型调制炼乳及其制备方法。主要由全脂乳粉、结晶果糖、麦芽糊精、水、奶油、乳糖精制而成。该产品通过真空混料、微波消毒、均质、结晶、灌装等步骤制备得到。其制备方法简单易行，适合大规模工业生产，采用真空混料、微波消毒新工艺，在节能减耗方面具有重要意义，所制得的调制炼乳不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，并具有口感冰凉清爽、不会引起蛀牙，适用患高血糖、糖尿病人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
