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一种南极磷虾干防腐剂及其制备方法、应用
- 专利权人:
- 浙江省海洋水产研究所
- 发明人:
- 陈瑜,张小军,何依娜,金雷,朱敬萍
- 申请号：
- CN201810357339.5
- 公开号：
- CN108770917A
- 申请日:
- 2018.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡寅旭
- 摘要：
- 本发明公开了一种南极磷虾干防腐剂，由以下重量份的组分组成：3～5份丙酸钙，3～5份纳他霉素，10～15份竹叶提取物，0.3～0.5份维生素C，3～5份乳酸钠，0.5～1份乙二胺四乙酸钠，1～3份苹果酸。本发明的南极磷虾干防腐剂配伍合理，各组分相互协同配合，不影响南极磷虾干的营养成分、风味及色泽，无毒安全，原料易得，成本低，高效、广谱，稳定性好，能在提高南极磷虾干水分含量的情况下有效延长南极磷虾干制品贮藏期。本发明还公开了一种南极磷虾干防腐剂制备方法，包括以下步骤：(1)制备竹叶提取物；(2)复配。本发明的南极磷虾干防腐剂制备方法，工艺步骤简单，可操作性强，对设备要求低，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
