一种基于大豆蛋白的休闲素牛排及其制备方法
- 专利权人:
- 陈玉海
- 发明人:
- 陈玉海
- 申请号：
- CN201610210916.9
- 公开号：
- CN105660988A
- 申请日:
- 2016.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴明华
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于大豆蛋白的休闲素牛排，由以下原料药制成，各原料药的重量份为：大豆蛋白粉70-80份、辣椒粉0.5-2份、豆瓣酱1-3份、芝麻0.5-1份、食用盐1-2份、香辛料粉1-3份、大豆油2-4份、白砂糖1-2份、牛肉汁3-4份和特制鸡汤32-41份。本发明还公开了一种基于大豆蛋白的休闲素牛排的制备方法。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明的一种基于大豆蛋白的休闲素牛排营养丰富，方便携带，仿牛肉程度高，具有真实肉质纤维的咀嚼感和肉质的风味，口感咸甜适中，醇厚鲜美，肉感强，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
