The invention relates to a composition comprising: an aqueous composition (A) comprising a buffer having a pKA of between 4.0 and 8.0 and having a maximum of one carboxylic acid function, and at least one capsule comprising a core, and a gelled envelope comprising a polyelectrolyte in the gelled state chelated by divalent cations, said envelope completely encapsulating said core around the periphery thereof, said capsule not comprising any eukaryotic cells.La présente invention concerne une composition comprenant : une composition aqueuse (A) comprenant un tampon possédant un pKa compris de 4,0 à 8,0 et comportant au plus une fonction acide carboxylique, et au moins une capsule comprenant un cœur, et une enveloppe gélifiée comprenant un polyélectrolyte à l'état gélifié chélaté par des cations divalents, ladite enveloppe encapsulant totalement ledit cœur à sa périphérie, ladite capsule étant dépourvue de cellules eucaryotes.
