银耳养生酒的制备方法
- 专利权人:
- 西华大学;四川省通江银耳酒业有限责任公司
- 发明人:
- 关统伟,李文平,王鹏昊,冯忠礼,赵顺先,向慧平,张习超,邓奥宇,李传学
- 申请号：
- CN201710036552.1
- 公开号：
- CN106591054A
- 申请日:
- 2017.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 曹少华
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒方法，具体涉及到银耳养生酒的制备方法，银耳依次经过发浸、浸提、白酒浸提、蒸粮、糖化发酵、发酵醪的制备、封缸陈酿，最后进行勾调，即得银耳养生酒成品。本发明提供的银耳养生酒的制备方法，以四川米酒酿造工艺为基础，将传统酿造的白酒与银耳相结合，加工制成银耳养生酒，以实现对银耳原料的综合利用，且银耳养生酒食用方便，且便于储存，具有极高的营养价值与经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
