Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zur Aufbringung eines Materials auf ein Substrat, insbesondere eines genießbaren, flüssigen oder viskosen Materials (4) auf ein Lebensmittelsubstrat (12), die mindestens einen Vorratsbehälter (2) zur Aufnahme des Materials (4) sowie eine Einrichtung zur Dosierung des Materials (4) aufweist, die Dosiereinrichtung (8) mindestens ein ansteuerbares Ventil (7； 7a； 7b； 7d) umfasst, das mindestens einen Einlasskanal (6； 6a； 6b； 6d), einen Auslasskanal (10； 10a； 10b； 10c) sowie einen Absperrkörper (14； 14a； 14b； 14c； 14d) aufweist, wobei der Absperrkörper (14； 14a； 14b； 14c； 14d) aus einer Offenstellung, in der das Material (4) durch das Ventil (7； 7a； 7b； 7d) hindurchströmen und auf das Substrat (12) aufgebracht werden kann, in eine Schließstellung, in der das Ventil (7； 7a； 7b； 7d) sperrt, bewegbar ist. Zweckmäßigerweise ist der Einlasskanal (6； 6a； 6b； 6d) schräg oder senkrecht zu dem Auslasskanal (10； 10a； 10b； 10c) angeordnet.The invention relates to a device (1) for applying a material to a substrate, in particular an edible, liquid or viscous material (4) on a food substrate (12), the at least one reservoir (2) for receiving the material (4) and a Device for metering the material (4), the metering device (8) comprises at least one controllable valve (7； 7a； 7b； 7d), the at least one inlet channel (6； 6a； 6b； 6d), an outlet channel (10； 10a 10b； 10c) and a shut-off body (14； 14a； 14b； 14c； 14d), the shut-off body (14； 14a； 14b； 14c； 14d) being in an open position in which the material (4) passes through the valve (14). 7； 7a； 7b； 7d) and can be applied to the substrate (12), into a closed position in which the valve (7； 7a； 7b； 7d) blocks is movable. Conveniently, the inlet channel (6； 6a； 6b； 6d) is arranged obliquely or perpendicular to the outlet channel (10； 10a； 10b； 10c).
