The present invention relates to a method for manufacturing a salted egg containing a red ginseng ingredient, wherein, more particularly, nutrients and storage properties of an egg are enhanced by inserting the red ginseng ingredient into the egg after salting the egg； health of consumers and a product value of the egg are increased； and the income of people who manufacture the salted egg can be increased as the consumption of the salted egg is increased by satisfying various tastes of the consumers.본 발명은 홍삼성분이 함유된 염장란의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 달걀을 염장 후 홍삼성분을 투입함으로써 달걀의 영양과 보존성을 높여 소비자의 건강증진 및 상품가치를 향상함과 아울러 소비자의 다양한 입맛을 충족하여 소비증대를 통한 생산가의 소득향상에도 기여할 수 있도록 하는 홍삼성분이 함유된 염장란의 제조방법에 관한 것이다.
