一种丰富口感的普洱茶拼配工艺
- 专利权人:
- 勐海润元昌茶厂（普通合伙）
- 发明人:
- 王尧山
- 申请号：
- CN201810829940.X
- 公开号：
- CN109007081A
- 申请日:
- 2018.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邢江峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种丰富口感的普洱茶拼配工艺，包括以下步骤：采摘产地分别为云南勐海、云南临沧、云南勐腊、云南澜沧的大叶种普洱茶鲜叶，每种产地的普洱茶鲜叶单独经过摊晾、杀青、揉捻、解块、晾晒、发酵、干燥、分筛、储存，将存储不同年份后的云南勐海、云南临沧、云南勐腊、云南澜沧的不同级别普洱茶按照质量比为4‑10：2‑5：3‑6：1‑4混合均匀；本发明丰富口感的普洱茶拼配工艺，将不同产地、不同等级、不同年份的普洱茶进行拼配，通过改变拼配比例，得到了不同感官体验的、物质均衡口感丰富有层次感的普洱茶；提高了普洱拼配茶感官评分的同时，还增加了普洱茶的耐泡性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
