一种海参蒸煮液营养饮料制备工艺
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 汪东风,孙荣雪
- 申请号：
- CN201610034761.8
- 公开号：
- CN105661201A
- 申请日:
- 2016.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用海参蒸煮液制备的营养饮料制备工艺。按重量份配比，该营养饮料成分包括：海参蒸煮液50～400份、大米酶解液50～300份、红枣汁10～100份、玫瑰花汁20～80份、柠檬汁1～20份，其制备工艺包括以下步骤：（1）参蒸煮液制备；（2）海参蒸煮液脱腥；（3）大米酶解液制备；（4）柠檬汁、玫瑰花汁及红枣汁制备；（5）混合调配；（6）灌装灭菌。该营养饮料旨在利用蛋白质互补作用，模拟了传统名吃“海参捞饭”的营养价值，相比市面上海参及其它海参饮料，该产品成本较低，饮用方便，既可口又富营养，可满足大众消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
