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一种牡丹花蕊固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 罗磊,薛依涵,杜冠尚,夏迎利,段雪莹,张向辉,马丽苹,焦昆鹏
- 申请号：
- CN201911083973.5
- 公开号：
- CN110679819A
- 申请日:
- 2019.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域,具体涉及一种牡丹花蕊固体饮料及其制备方法。本发明的牡丹花蕊固体饮料由以下质量百分比的组分组成:喷雾干燥粉末89~94%,牡丹花蕊干粉5.5~10.5%,固体饮料添加剂0.25~0.95%;所述喷雾干燥粉末是由牡丹花蕊经水提、喷雾干燥制得;所述牡丹花蕊干粉由牡丹花蕊经所述水提后的残渣干燥制得或由牡丹花蕊经干燥制得。本发明以牡丹花蕊的喷雾干燥粉末和牡丹花蕊干粉为主要原料制成固体饮料,其中喷雾干燥粉末保留了牡丹花蕊的主要营养成分,牡丹花蕊干粉提供牡丹本身的特有风味,通过喷雾干燥粉末和牡丹花蕊干粉合理配合,既完善了固体饮料的可冲调性,同时也兼顾到了牡丹自身特有风味和营养成分的结合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
