A method of cooking porridge of an electric pressure cooker according to an embodiment of the present invention includes an inner pot in which water is cooked, a water corresponding to a quantity of the material is contained, and a steam outlet in which the opening and closing can be controlled, A heating step of heating the inner pot containing the material and the water to raise the temperature of the inner pot in a state where the steam outlet is closed； A delaying step of keeping the temperature of the inner pot at a predetermined range； And a moxa step of stopping heating of the inner pot and opening the steam outlet when the temperature of the inner pot is lowered below a predetermined discharge temperature to discharge steam generated in the inner pot.본 발명의 일 실시예에 따른 전기 압력 밥솥의 죽 조리 방법은, 죽을 조리하기 위한 재료 및 상기 재료의 분량에 대응하는 물이 담겨지는 내솥과, 개폐가 제어될 수 있는 증기 배출구를 구비하고 상기 내솥의 상부를 덮는 뚜껑을 구비하는 전기 압력 밥솥에 있어서, 상기 증기 배출구를 폐쇄한 상태에서 상기 재료 및 물이 담겨진 상기 내솥을 가열하여 상기 내솥의 온도를 상승시키는 가열 단계； 상기 내솥의 온도를 소정 범위로 유지하는 지연 단계； 및 상기 내솥에 대한 가열을 중지하고, 상기 내솥의 온도가 소정의 배출 온도 미만으로 낮아진 경우에 상기 증기 배출구를 개방하여 상기 내솥의 내부에 발생한 증기를 배출하는 뜸 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
