一种苹果酵素的制作方法
- 专利权人:
- 池州市天方富硒生物科技有限公司
- 发明人:
- 李翠红,郑孝和,袁林喜,王张民,何磊
- 申请号：
- CN201711069922.8
- 公开号：
- CN107581602A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汪锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果酵素的制作方法，具体包括以下内容：其主要是将苹果洗净去皮后破碎处理，再酶解打浆，与葡萄糖以及猴头菌和蓝莓营养汁混合，密封发酵后，再经过滤、调配、灌装、封口即得成品；与常规酵素发酵工艺相比，本发明酶解制浆后，采用葡萄糖进行发酵，发酵更充分，不易霉烂变质，与不打碎之间进行密封发酵的工艺相比，能起到提高发酵成功率的作用，且其味道更香甜，本发明的酵素水果香气更浓郁，产生的功效成分更多，且具有促进新陈代谢、健胃养肠、清热解毒等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
