Die vorliegende Erfindung betrifft einen mobilen Koagulationsbehälter (10) zur Herstellung von Käserohmasse insbesondere für die Paneer-Käseherstellung. Der Koagulationsbehälter weist eine den Innenraum (12) des Koagulationsbehälters allseits umgebende Behälterwand (14) auf, in der zumindest eine durch ein Ventil (22, 28) verschlossene Öffnung zum Befüllen und/oder Entleeren des Koagulationsbehälters vorgesehen ist.The container (10) has a surrounding container wall (14) arranged between a filling station and an unloading station. A valve is provided in an inner space (12) of the container. An agitator is arranged over a motor, provided with a drive shaft and extends along direction of the container wall. A filling valve is provided in a filling connecting piece (20). The connecting piece is provided with a filling aperture and formed in a lid portion (18) and the container wall. A drain valve is placed in an emptying pipe (26) and supported in a bottom section (19) of the container wall. An independent claim is also included for a coagulation road.
