Die vorliegende Erfindung betrifft einen mobilen Koagulationsbehälter zur Herstellung von Käserohmasse insbesondere für die Paneer-Käseherstellung. Der Koagulationsbehälter weist eine den Innenraum des Koagulationsbehälters allseits umgebende Behälterwand auf, in der zumindest eine durch ein Ventil verschlossene Öffnung zum Befüllen und/oder Entleeren des Koagulationsbehälters vorgesehen ist.The present invention relates to a mobile coagulation vessel for the production of curd in particular for the paneer cheese production. The coagulation vessel has a the interior of the container wall surrounding coagulation container on all sides, in which at least one opening closed by a valve for filling and / or emptying the coagulation container is provided.
