一种块茎类农产品的物理保鲜方法
- 专利权人:
- 武汉天慧农产品加工有限公司
- 发明人:
- 成璐,李奔,王海刚,成慧,邹彩兰,胡火香
- 申请号：
- CN201510520479.6
- 公开号：
- CN105010500A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 段秋玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种块茎类农产品的物理保鲜方法，包括以下步骤：(1)对被保鲜生鲜农产品去除泥沙及表皮并反复清洗，然后按预先设计的形状切块。(2)减菌化处理，利用机械除去被保鲜品表面的自由水，以减少有害微生物。(3)表层灭菌处理：使用浓度为70％的食用酒精雾化，并导入密闭的不锈钢长箱中。(4)通过灭菌通道，进入真空包装程序，并完成其包装，产品进入超市或出口。本发明适用于莲藕根茎类农产品保鲜，利用物理手段制造一个不利于有害微生物生存的环境，实现延长货架期的目标。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
