A method and composition using a glycoside hydrolase, such as α-1,2-fucosidase, for preventing and / or treating enteropathogenic infections and / or diarrhea in an animal, wherein said pathogenic infection Disease is induced by a pathogen that can bind to animal intestinal cells, and the binding of the pathogen depends on the presence of a pathogen binding site having at least one glycan structure substituted with at least one α-1,2-L-fucose moiety And administering to said animal an effective amount of a glycoside hydrolase capable of removing said at least one α-1,2-L-fucose moiety from said pathogen binding site. [Selection] Figure 1A動物における腸病原性感染症および／または下痢を予防および／または治療するための、例えばα－１，２－フコシダーゼなどのグリコシドヒドロラーゼを使用する方法および組成物であって、ここで前記病原性感染症は動物腸細胞に結合できる病原体によって誘発され、前記病原体の前記結合は少なくとも１つのα－１，２－Ｌ－フコース部分で置換された少なくとも１つのグリカン構造を有する病原体結合部位の存在に依存し、前記病原体結合部位から前記少なくとも１つのα－１，２－Ｌ－フコース部分を除去することができる有効量のグリコシドヒドロラーゼを前記動物に投与する工程を含む方法および組成物。【選択図】図１Ａ
