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一种草鱼内脏的综合利用方法
- 专利权人:
- 江南大学;建德市新安江山野食品有限公司
- 发明人:
- 张慜,吴志霜,陈卫平
- 申请号：
- CN200810244399.2
- 公开号：
- CN101433345A
- 申请日:
- 2008.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种草鱼内脏的综合利用方法，属于水产品加工技术领域。本方法的主要过程为：草鱼内脏经清理干净后，用醋酸、氯化钠和亚硫酸钠混合液进行脱腥脱臭处理，捣碎，胰蛋白酶酶解，离心，分离出上层粗鱼油。粗鱼油经精炼可制得精炼鱼油。下层酶解液经真空抽滤后，用活性炭再次脱苦脱腥，然后喷雾干燥制得鱼蛋白多肽粉和氨基酸粉。多肽粉主要含二肽和三肽，且富含多种矿质元素，易被肠道消化吸收，是一种高质量的营养品。氨基酸粉含氨基酸种类齐全，可为各种氨基酸营养强化产品的添加剂。本发明工艺条件温和，提取效率高达90％-95％，充分利用了草鱼加工的下脚料内脏，变废为宝，大大的增加了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
