"low alcohol beer or beverages similar to beer containing palatinose". The present invention relates to a process for producing a low alcohol or non-alcoholic beer or a beer-like soda, and a low alcohol or non-alcoholic beer or a beer-like soda produced using this process."cerveja com baixo teor alcoólico ou bebidas semelhantes a cerveja contendo palatinose". a presente invenção refere-se a um processo para a produção de uma cerveja com baixo teor alcoólico ou sem álcool ou de uma bebida refrigerante semelhante à cerveja, e a uma cerveja com baixo teor alcoólico ou sem álcool ou a uma bebida refrigerante semelhante à cerveja produzida usando esse processo.