北虫草在发酵茶制备中的应用
- 专利权人:
- 马伟光;游文龙
- 发明人:
- 马伟光,游文龙,黄之镨
- 申请号：
- CN201210044343.9
- 公开号：
- CN102524447A
- 申请日:
- 2012.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 谢嘉
- 摘要：
- 本发明公开了北虫草在发酵茶制备中的新应用，并且基于该应用制备得到一种北虫草发酵茶。将北虫草的乙醇提取物与茶叶混合均匀，然后按照常规的发酵茶工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥得到成品。添加北虫草提取物的发酵茶，不仅营养丰富、口感清凉、滋味淳朴，而且茶叶外形金黄，汤色透亮。在陈化和存放期间，茶汤颜色没有明显加深，减缓了发酵茶化学成分的氧化速度。北虫草通过参与发酵，可以消除本身具有的腥味，解决了自身滋味不纯的问题，并使北虫草的养生效果在发酵茶中得到体现。本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产，消费者容易接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
