一种枸杞苹果混酿果酒的酿造生产方法
- 专利权人:
- 北京林业大学
- 发明人:
- 朱保庆,张柏林,刘树勋,拜晓彬,欧阳骁宇,任杰,袁冠绅
- 申请号：
- CN201510921977.1
- 公开号：
- CN105349329A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于果酒酿造领域，具体涉及一种枸杞苹果混酿果酒的酿造生产方法。以干枸杞和浓缩苹果汁为原料，干枸杞复水后按不同比例将枸杞汁和浓缩苹果汁混合后，添加酿酒酵母进行控温发酵，控制发酵残糖得到一系列枸杞苹果混酿酒产品。此类型的果酒生产不受地域和季节限制，酒精度可达9～13％，香气独特、口感柔和、兼具枸杞和苹果风味，是一种大众消费型的果酒产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
