The thickening agent or gelling agent for an oily raw material of the present invention comprises (A) a structural formula (1) [Wherein, R 11 is a monovalent hydrocarbyl and Bill group or a hydrogen atom, L is a chain organosiloxane group is, n1, n2, and n3 is 200 ≤ n1 ≤ 1000, 0 ≤ n2 ≤ 20, and 0 ≤ n3 R is selected from L and Q, q is an integer ranging from 0 to 3, and when n2 = 0, q is an integer ranging from 1 to 3, and at least one R is Q, Molecular weight organopolysiloxane having a polyglycerol structure-containing hydrophilic group (Q), which is represented by the following formula (1). The thickener or gelling agent exhibits excellent compatibility with various emulsion systems.본 발명의 유성 원료용 증점제 또는 겔화제는 (A) 구조식 (1) [상기 식에서, R11은 1가 하이드로카르빌 기 또는 수소 원자이며, L은 사슬 오가노실록산 기이며, n1, n2, 및 n3은 200 ≤ n1 ≤ 1000, 0 ≤ n2 ≤ 20, 및 0 ≤ n3 ≤ 50 범위의 수이며, R은 L 및 Q로부터 선택되며, q는 0 내지 3 범위의 정수이며, n2=0일 때, q는 1 내지 3 범위의 정수이며, 적어도 하나의 R은 Q임]로 표시되는, 폴리글리세롤 구조-함유 친수성 기(Q)를 갖는 고분자량 오가노폴리실록산을 포함함을 특징으로 한다. 본 증점제 또는 겔화제는 다양한 유제 시스템과의 우수한 혼화성을 나타낸다.
