可食用爽口珠及其制备方法
- 专利权人:
- 广东富味制果厂有限公司
- 发明人:
- 刘谋泉
- 申请号：
- CN200710028720.9
- 公开号：
- CN101073407B
- 申请日:
- 2007.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 唐瑞雯
- 摘要：
- 本发明提供一种可食用爽口珠以及这种可食用爽口珠的制备方法，这种可食用爽口珠的组分及各组分的重量百分比为：明胶8～18％，普鲁兰多糖2～8％，山梨醇0.8～2％，聚乙二醇400 0.8～2％，甜味剂0.1～2％，植物油35～70％，抗菌生物效应香精油4～30％，食用香精0～10％，色素0～0.04％，水0.1％～4.0％。本发明以明胶作为爽口珠珠皮的主要成分，将含有口腔清新抗菌药物的液体包裹起来，这样食用方便，载液量大。在珠皮中添加普鲁兰多糖，可加速了珠皮的崩解；聚乙二醇400，既可增加爽口珠的塑性，又加速爽口珠珠皮的崩解速度，因此使爽口珠在口腔中能迅速释放出口腔清新抗菌药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
