一种保证米粒均匀的自动化炒米饭方法
- 专利权人:
- 江苏百斯特鲜食有限公司
- 发明人:
- 蔡敬敬,徐波
- 申请号：
- CN201910939423.2
- 公开号：
- CN110583982A
- 申请日:
- 2019.30.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及自动化炒饭技术领域,且公开了一种保证米粒均匀的自动化炒米饭方法,将大米在淘米机中洗净后,送入浸泡充填机中浸泡一小时,然后放入蒸盘内,滴入橄榄油,送入蒸箱中蒸熟;蒸煮好后趁热立即用工具拨松,继续焖二十分钟;将焖好的米饭放在流水线上,通过摊平辊将米饭铺平;通过洒水机对米饭喷洒少量的温水;将米饭和配料送入蒸汽搅拌炒锅中进行搅拌炒制;最后将炒制好的米饭取出进行分量打包和包装。该保证米粒均匀的自动化炒米饭方法,在米饭中加入橄榄油,可以提升口感和香味,蒸煮好后拨松,然后继续焖二十分钟,可以使米粒都能均匀接收水分,通过对喷洒少量温水,可使米粒软化,进一步提高炒米饭的均匀性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
