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适用于糖尿病人的食品添加剂组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏周春祥生物科技有限公司
- 发明人:
- 周春祥,李俊松,倪爱成,王忠山,高晓尚
- 申请号：
- CN202010029656.1
- 公开号：
- CN111329031A
- 申请日:
- 2020.13.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 适用于糖尿病人的食品添加剂组合物及其制备方法,所述食品添加剂组合物由如下重量比的原料组成:魔芋粉10‑20份、山药粉10‑20份、L‑阿拉伯糖10‑30份,木糖醇30‑70份。本发明采用超高压匀质机来制备魔芋粉、山药粉。与传统的加工方法相比较,具有如下优点:(1)能使料液在挤研、强冲击与失压膨胀的三重作用下细化混合,其运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用,对物料可进行超细分散、乳化。(2)对魔芋、山药等物料在高压下进行均质,能使其中的蛋白球、淀粉颗粒显著细化,使其制品食用后易于消化吸收,提高使用价值。(3)能起到防止或减少料液分层,改善料液外观的作用,使其香度更浓,口感更醇。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
