According to an embodiment of the present invention, an apparatus to germinate brown rice comprises: a brown rice wicker tray whose porosity is smaller than the seed of a brown rice when stacked, thus not allowing the brown rice seed to fall out； a water tank case which receives water injected from an inlet formed on an upper side space to store water which consists of outer walls and one bottom floor； an electrode unit horizontally separated and fixated for the bottom floor of the water tank case and has a first and a second electrode which face each other； and a case to drive a circuit unit including the driving circuit unit which drives the electrode unit. There is a space for ion water and bubbles generated from the electrode unit between the bottom floor in the water tank case and the lower wicker tray to move. The driving circuit unit drives the electrode unit to control the temperature of ion water using discharge heating generated by driving the electrode unit.본 발명의 실시예들에 따른 현미 발아 장치는 현미를 적재하였을 때에 현미 낱알이 빠져나오지 않을 정도의 공극을 가지는 망 형태의 현미 채반, 외벽과 바닥면으로 형성된 저수 공간에, 상측에 형성된 투입구로부터 투입된 물을 수용할 수 있는 수조 케이스, 수조 케이스의 바닥면에 수평으로 이격되어 고정되고, 서로 마주하는 제1 및 제2 전극들을 포함하는 전극부 및 전극부를 구동하는 구동 회로부를 수용하는 구동 회로부 케이스를 포함할 수 있다. 이때 현미 채반의 하부와 수조 케이스의 바닥면 사이에 전극부에서 기포와 함께 발생한 이온수가 유동할 수 있을 정도로 공간이 마련되어 있고, 구동 회로부는 전극부가 구동되는 동안 발생하는 방전열을 이용하여 이온수의 온도를 조절하도록 전극부를 구동할 수 있다.
