可方便粉碎成粉的脆化辣椒
- 专利权人:
- 李奎
- 发明人:
- 李奎
- 申请号：
- CN201310695590.X
- 公开号：
- CN103637148A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 夏洪
- 摘要：
- 本发明涉及辣椒食品，特别是可方便粉碎成粉的脆化辣椒，由以下顺序的步骤制成：步骤一、将干辣椒去柄、除杂质灰尘；步骤二、将步骤一所得的辣椒装入炒锅内加热翻炒，待辣椒水分含量为3%～6%时，将辣椒从炒锅中倒出散开，使其自然冷却；步骤三、将植物油倒入锅中加热至260℃～320℃后停止加热，待油温冷却到190℃～220℃后，倒入步骤二所得的辣椒中，边倒植物油边翻动辣椒，使植物油均匀地覆在辣椒表面；步骤四、将步骤三所得的辣椒装袋密封、杀菌。本发明所述的可方便粉碎成粉的脆化辣椒在人们需要食用辣椒面时，能够即时用其方便快捷地制成辣椒面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
