辣椒微粒及采用该辣椒微粒的辣椒油
- 专利权人:
- 苏州美嘉汇食品科技有限公司
- 发明人:
- 杨卫新,唐勇
- 申请号：
- CN201610183758.2
- 公开号：
- CN105831687B
- 申请日:
- 2016.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 倪志华
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒微粒及采用该辣椒微粒的辣椒油；该辣椒微粒由如下方法制备得到：（1）前处理：取筛选和清洗后的辣椒，低温或常温干燥；（2）提取：取干燥的辣椒，超临界流体萃取，分离得到辣椒提取液和辣椒残渣；（3）干燥：取辣椒残渣粉碎；取辣椒提取液喷雾干燥，喷雾干燥的过程中加入粉碎后的辣椒残渣，即得；该辣椒油包括如下重量份数的组份：所述的辣椒微粒5~50份；食用油10~150份；调味料0.1~5份；具有减少辣椒中营养成分损失的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
