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一种火麻仁润肠通便紫薯发酵酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市福淋乳业有限公司
- 发明人:
- 吕九洲
- 申请号：
- CN201610350618.X
- 公开号：
- CN105941622A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种火麻仁润肠通便紫薯发酵酸奶，由下列重量份的原料制成：紫薯200‑220、脱脂乳粉10‑12、火麻仁5‑7、甜叶菊3‑5、砂仁2‑4、牛油果8‑10、胡萝卜缨3‑5、蕨菜4‑6、荸荠7‑9、金桔6‑8、甜杏仁粉2‑3、蜂王浆8‑10、葡萄糖10‑12、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的紫薯发酵酸奶在生产过程中首先将紫薯粉进行微孔处理，可以使紫薯粉发酵更加彻底，增加产量，同时使得到的紫薯酸奶组织细腻，质地均匀，酸甜适中，色泽均匀一致，黏稠适度。添加的火麻仁具有润肠通便的功效，加入的砂仁具有行气健胃的功效，两者搭配可以更好的保护肠道，加入的蕨菜等营养丰富，增强了食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
