一种水蜜桃味鸡爪及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽和县太阳岛食品有限公司
- 发明人:
- 胡俊
- 申请号：
- CN201410434438.0
- 公开号：
- CN104286903A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种水蜜桃味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、水蜜桃30-40、荞麦仁10-15、榛子8-12、玉米碴2-4、早籼米20-25、莲子磨皮粉10-12、南瓜泥8-10、豌豆4-8、酸奶6-12、玉米叶1-3、高良姜2-4、鸡内金1-3、乌梅2-4、枇杷蜜18-22、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将水蜜桃味混入到枇杷蜜中，再淋到鸡爪表面，使其具备了水蜜桃味的独特口感；另外，鸡爪经过由坚果、粗粮、中药等制备成的榛子粥汁处理，使得鸡爪具备了健胃消食、健脑等多重保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
