一种鸭源性成分掺假的快速鉴别方法
- 专利权人:
- 无锡市产品质量监督检验中心
- 发明人:
- 冯永巍,王琴,田耀旗
- 申请号：
- CN201310445791.4
- 公开号：
- CN103525915A
- 申请日:
- 2013.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种鸭源性成分掺假的快速鉴别方法，属于生物化工技术领域。本发明包括如下步骤：（1）结合鸭源性成分特异核酸序列DNA的金纳米粒子探针的制备；（2）样品中核酸片段的提取和处理；（3）鸭源性成分掺假的快速鉴别。本发明利用金纳米粒子聚集会发生变色的特殊光学性质，结合特异性的鸭源性核酸序列，建立了特异性鸭源DNA序列的探针检测体系，根据比色结果实现了鸭源性成分的快速鉴别，当样品中含有5%及以上的鸭源性成分即可被检测出来。填补了现有的鸭源性成分的快速鉴别技术空白，使得现场快速鉴别肉类掺假成为可能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
