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一种鲜切水果保鲜液及其制备方法及鲜切水果保鲜方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 董华强,林凤明
- 申请号：
- CN201610356796.3
- 公开号：
- CN105994595A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王永文`刘文求
- 摘要：
- 本发明提供一种鲜切水果保鲜液及其制备方法及鲜切水果保鲜方法，所述保鲜液包含以下质量份数的组分：甜茶茶粉1份，水5‑15份；所述保鲜液的制备方法为：将甜茶茶粉和水按照比例混合后，将得到的甜茶溶液加热至70‑90℃，再对溶液进行过滤，得到保鲜液；所述保鲜方法为：将新鲜水果清洗、去皮、切片后，用稀释400‑1000倍的所述保鲜液将水果切片完全浸没，浸泡3‑15min后沥干，包装贮藏。本发明提供的鲜切水果保鲜液及其制备方法、鲜切水果的保鲜方法，所述保鲜液采用甜茶提取液制备，原料配方简单，成本低、保鲜效果好，无添加剂、制备方法简单。所述鲜切水果的保鲜方法，操作简单，效率高，保鲜效果好、保鲜时间长，适合用于大规模的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
