一种防癌食品及其制作方法
- 专利权人:
- 李君
- 发明人:
- 李君
- 申请号：
- CN201010571805.3
- 公开号：
- CN102475274A
- 申请日:
- 2010.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种防癌食品及其制作方法，属于食品加工技术领域。它包括：200-350重量份的动物肝脏，20-35重量份的干黑木耳，3-8重量份的大葱，5-10重量份的大蒜，3-5重量份的生姜，8-12重量份的黄酒，1.5-3重量份的食盐，4-9重量份的淀粉，40-60重量份的植物油以及少许的味精和香油。所述的防癌食品的制作方法为：将黑木耳用冷水泡发、撕朵；将动物肝脏洗净后切片，抓芡均匀；锅内放植物油，用旺火烧热，将焯好的动物肝脏下入油锅内滑炒数下，再加配料煸炒至动物肝脏熟透倒入漏勺内；锅留底油，用旺火翻炒木耳至亮滑透香时，把动物肝脏倒回炒锅，加入味精、芝麻油适量拌匀即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
