A total flavonoid extract from Gynura formosana Kitam., comprising 80-85% of rutin. A preparation method comprises selecting a complex enzyme consisting of a specific composition and ratio of enzymes for enzymatic hydrolysis, extracting and concentrating by a macroporous resin, and separating and purifying by a macroporous resin. The extract has therapeutic effect on non-alcoholic fatty liver disease.L'invention concerne un extrait de flavonoïdes totaux de Gynura formosana Kitam. comprenant de 80 à 85 % de rutine. Un procédé de préparation comprend la sélection d'une enzyme complexe constituée d'une composition et d'un rapport d'enzymes spécifiques pour l'hydrolyse enzymatique, l'extraction et la concentration par une résine macroporeuse, et la séparation et la purification par une résine macroporeuse. L'extrait a un effet thérapeutique sur une maladie du foie gras non alcoolique.一种白凤菜总黄酮提取物，含有80～85％的芦丁。制备方法中选择特定组成、特定配比的酶组成的复合酶进行酶解，通过大孔树脂萃取浓缩和大孔树脂分离纯化。该提取物对非酒精性脂肪肝有治疗作用。
