一种对香豆酸酯在果蔬杀菌保鲜剂中的应用及含对香豆酸酯的果蔬杀菌保鲜剂

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专利权人:

中国农业大学

发明人:

曹建康,李武笋,袁树枝,李倩倩,姜微波,赵玉梅

申请号：

CN201711237205.1

公开号：

CN107927149A

申请日:

2017.11.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

徐林

摘要：

本发明属于果蔬农产品贮藏与保鲜技术领域，特别涉及一种对香豆酸酯在果蔬杀菌保鲜剂中的应用及含对香豆酸酯的果蔬杀菌保鲜剂。该果蔬杀菌保鲜剂包括对香豆酸酯、助溶剂、表面活性剂、溶剂和水；其成分按质量份数比为：对香豆酸酯0.01～2、助溶剂0～50、表面活性剂0.1～10、溶剂1～10、水1000。该果蔬杀菌保鲜剂能够有效的抑制病原菌的侵染，抑制果蔬采后病害，降低腐败损失；其主要成分为对香豆酸酯，对人体健康无害且不会造成环境污染，具有很高的食品安全性，可作为传统合成类杀菌剂和化学防腐剂的替代品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/