香菇红枣浓浆
- 专利权人:
- 山西汉波食品股份有限公司
- 发明人:
- 马强
- 申请号：
- CN201210335603.8
- 公开号：
- CN102885352A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种香菇红枣浓浆产品，本发明产品利用香菇发酵液的调配和高压均质直接获得，经过（1）香菇发酵液的获得，（2）发酵液的调配，（3）高压均质处理，（4）灭菌灌装，即可得到产品。其中酶解红枣营养液的制备方法如下：将红枣干燥并粉碎，水溶均质，将经过胶体磨处理的红枣混合液升温，进行酶解，将酶解后的红枣醪液储于罐中待用。本发明产品利用香菇深层发酵液（含菌丝体）直接调配和高压均质而获得，因而本产品完全保留了香菇发酵液的营养成分，同时酶解红枣营养液的加入极大提升了产品的营养特性，本产品富含香菇和红枣的营养成分，保留了香菇和红枣的原有风味，适合各阶层人群食用，具有极佳的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
