To provide an electronic endoscope system and a processor.SOLUTION: The electronic endoscope system is provided that comprises: an electronic scope which outputs an imaging signal obtained by imaging a subject and a processor which processes the imaging signal input from the electronic scope. The processor comprises: an operation signal input part which receives as input, an operation signal a time stamp imparting part which imparts a time stamp to a moving image file based on the imaging signal, whenever the operation signal is input to the operation signal input part in the middle of the input of the imaging signal and a storage control part which causes a storage part to store a moving image file with the time stamp imparted thereto.SELECTED DRAWING: Figure 4【課題】電子内視鏡システム及び処理装置を提供する。【解決手段】被写体を撮像して得られる撮像信号を出力する電子スコープと、電子スコープから入力される撮像信号を処理する処理装置とを備える電子内視鏡システムにおいて、処理装置は、操作信号が入力される操作信号入力部と、撮像信号の入力中に操作信号入力部に操作信号が入力される都度、撮像信号に基づく動画ファイルにタイムスタンプを付与するタイムスタンプ付与部と、タイムスタンプが付与された動画ファイルを記憶部に記憶させる記憶制御部とを備える。【選択図】図4