一种高品质红茶茶膏的制备方法
- 专利权人:
- 贵州芊指岭生态茶业有限公司
- 发明人:
- 田洪玉
- 申请号：
- CN201810940964.2
- 公开号：
- CN109043008A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及红茶加工技术领域，具体一种高品质红茶茶膏的制备方法，包括如下步骤：S1取荷叶经高温蒸汽杀菌后，杀青至含水量为10‑15％；S2取杀青荷叶与红茶放入揉捻机中重揉；S3将揉捻后的荷叶和红茶置于发酵器中，喷洒发酵菌液发酵10‑12h；S4向步骤S3的发酵物中加入蒸馏水，升温煎煮1.2‑1.5h，煎煮完毕后，减压浓缩至原体积的1/3，然后加入木糖醇和葡萄糖混合均匀，即得茶膏；S5干燥杀菌；本发明工艺制备的茶膏稳定好、口感佳，具有降血压、血脂、抑菌等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
