一种连翘红茶速溶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省医药与生命科学研究院
- 发明人:
- 张璐,林伟欣,董岳峰,赵志君,任婧,李晓艳
- 申请号：
- CN201911049640.0
- 公开号：
- CN110583833A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种连翘红茶速溶茶的制备方法。将新鲜的连翘叶经过摇青、杀青、揉捻、摊晾、成型、筛选、烘干、发酵、烘焙、分拣后获得连翘红茶,连翘红茶粉碎后,加清水煎煮提取,合并滤液后减压浓缩至稠膏状,分两步进行冷冻干燥,获得连翘红茶水煎剂。将连翘红茶水煎剂,乳糖,麦芽糊精和柠檬酸混合均匀,以80%乙醇为润湿剂制软材、制粒,干燥后整粒获得产品。该方法可以最大程度地保持物质的营养成分和物理性质,并保持连翘红茶本来的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
