全脂速溶黑豆粉的加工方法
- 专利权人:
- 同江市乳品厂
- 发明人:
- 初军,玄相栋,吴继保
- 申请号：
- CN96115470.5
- 公开号：
- CN1170520A
- 申请日:
- 1996.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 贾乐强
- 摘要：
- 一种全脂速溶黑豆粉的加工方法，其特点是以纯黑大豆为原料，取饱满黑色的黑大豆经清洗，在温度70℃—80℃,时间为80—90分钟进行烘干,脱皮;在压力0.05kg/cm2－0.15kg/cm2,碱水温度在60—80℃进行失活处理,将豆粗磨、精磨、甩浆;在温度130—140℃下脱腥去臭处理,加糖后在温度90—95℃,波美度15—16进行二次灭菌、浓缩,在塔内温度80—85℃,压力60—120kg/cm2下进行干燥处理,制成营养丰富,还有理疗效果的多功能保健粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
