PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a barley tea beverage having a refreshing and mild taste inherent to barley.SOLUTION: The beverage includes: an extract of at least one selected from the group consisting of roasted wheat, barley, rye, and adlay and an extract of at least one roasted plant selected from the group consisting of roasted brown rice, milled rice, black sesame, white sesame, soybean, corn, black soybean, buckwheat, cassia seed (senna tea), and malt. The beverage has a sodium ion concentration of 0.5 to 5.0 mg/100 ml, and a pH of 6.0 to 7.5.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】本発明の課題は、麦本来の爽やかな柔らかい味わいを有する麦茶飲料を提供することである。【解決手段】焙煎処理された小麦、大麦、ライ麦、ハトムギからなる群から選択される1以上の焙煎麦の抽出物と、焙煎処理された玄米、白米、黒ごま、白ごま、大豆、とうもろこし、黒豆、そば、ケツメイシ(ハブ茶)、麦芽からなる群から選択される1以上の焙煎植物抽出物と、を含む飲料であって、ナトリウムイオン濃度が0.5~5.0mg/100mlかつpHが6.0~7.5である、上記飲料。【選択図】なし
