一种黄秋葵奶糖及其制备方法
- 专利权人:
- 金陵科技学院
- 发明人:
- 姚宏亮,沈洁,周丽燕,颜玉华,戴鼎震
- 申请号：
- CN201410320793.5
- 公开号：
- CN104054877A
- 申请日:
- 2014.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 肖明芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄秋葵奶糖，它包括如下重量份数的组分：淡奶油18～20份，白砂糖6～7份，葡萄糖浆3～3.5份，黄秋葵浓缩液2～3份。本发明还公开了上述黄秋葵奶糖的制备方法。本发明利用干燥、超微粉碎、低温离心、真空浓缩等现代食品加工技术与传统制糖工艺相结合，获得口感香软，风味浓郁，并具有一定保健功能的黄秋葵奶糖。本发明创新性地将保健型蔬菜黄秋葵融入到传统的糖果制作之中，成品口感软香，秋葵味浓郁，达到了很好的味觉效果，此发明大大提高了保健型蔬菜黄秋葵的商品价值，促进保健型蔬菜的种植与发展，市场前景非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
