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一种荔枝、龙眼或红毛丹的保鲜技术
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 庞学群,张昭其,张雪莲,蒋玲玲,罗红辉,梁淑兴,唐海尧,赵善达,黄晓俊,麦洪华
- 申请号：
- CN201310179284.0
- 公开号：
- CN103283812A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 谢敏楠
- 摘要：
- 本发明涉及水果保鲜技术领域，具体提供了一种无患子科水果荔枝、龙眼或红毛丹的保鲜技术。荔枝、龙眼和红毛丹是最难保鲜的水果种类，果皮的迅速褐变是影响其保鲜和销售的最为关键的问题。果皮失水是导致荔枝、龙眼和红毛丹果皮褐变的关键因子，而该类水果果皮特点是果皮结构疏松、果皮失水不能由果肉补充，因此导致果皮迅速失水并褐变。本发明所提供的方法是将保留果柄或果枝的成熟新鲜荔枝、龙眼或红毛丹果实按常规挑选、防腐保鲜等处理之后，在果柄或果枝端采用吸水性材料或直接提供水源，供果实主动吸水，以保持果皮高含水量和果实固有色泽，延缓果皮褐变，降低果实腐烂率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
