您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种辣椒调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 华文进
- 发明人:
- 华文进
- 申请号：
- CN201610650715.0
- 公开号：
- CN106262590A
- 申请日:
- 2016.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒调味品及其制备方法，该辣椒调味品由如下重量份的原料制备而成：干辣椒4000‑4500份、色拉油1000‑1200份、橄榄油300‑350份、豆豉600‑800份、花椒100‑150份、桂皮50‑100份、白砂糖50‑70份、醋300‑350份、干姜100‑150份、食盐200‑250份、柠檬汁300‑350份。本发明的辣椒调味品中融入了花椒、桂皮、干姜的香味，干辣椒经过小火油炸后更加香脆，该调味料中加入的豆豉不但提高了调味料的鲜香度，而且其质地柔软口感更佳，白糖和醋的加入有利于从整体上提高调味料的鲜度，更有益于改善调味料的色泽和粘稠度，让调味料外观更具诱惑力，该辣椒调味品的成品香味独特，味道香醇，咸香辣俱全，口感鲜嫩，适合直接食用，也可以向各种食物内添加。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
