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BEVERAGE, CONTAINER-PACKED BEVERAGE, AND METHOD FOR REDUCING WATERY TASTE OF BEVERAGE
专利权人:
ASAHI SOFT DRINKS CO LTD;アサヒ飲料株式会社
发明人:
ABE TERUHIRO,阿部 彰宏
申请号:
JP2018193177
公开号:
JP2019193614A
申请日:
2018.10.12
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要:
To provide a beverage that is low in calories but is reduced in watery taste.SOLUTION: The beverage has a sugar-content of 3.0 or less, and contains sugar and/or fructose and at least one or more selected from the following components (a) to (c) and (e) to (h). (a) 2-isobutyl-3-methoxypyrazine by 2.0 ppb or more and 480 ppb or less. (b) β-damasenone by 0.1 ppb or more. (c) δ-decanolactone by 15 ppb or more. (e) geraniol by 0.1 ppb or more. (f) isovaleric acid by 0.1 ppb or more. (g) pentadione by 1 ppb or more. (h) valeric acid by 2 ppb or more.SELECTED DRAWING: None【課題】低カロリーでありながら、水っぽさが低減された飲料に係る技術を提供する。【解決手段】飲料は、糖度が3.0以下であり、砂糖及び/又は果糖と、以下の成分(a)~(c),(e)~(h)から選択される少なくとも1つ以上を含むものである。(a)2-イソブチル-3-メトキシピラジン 2.0ppb以上480ppb以下(b)β-ダマセノン 0.1ppb以上(c)δ-デカノラクトン 15ppb以上(e)ゲラニオール 0.1ppb以上(f)イソ吉草酸 0.1ppb以上(g)ペンタジオン 1ppb以上(h)吉草酸 2ppb以上【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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