MIN, SEA CHEOLKR,민세철,GIM, IN HAKR,김인하,SONG, KYUNG BINKR,송경빈
申请号：
KR1020130037379
公开号：
KR1014193850000B1
申请日:
2013.04.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a fruit coating composition containing lemon glass oil as a component. The fruit coating composition comprises a wax mixture consisting of 17-19 wt% of carnauba wax, 3-4 wt% of morpholine fatty acid salt, 1-2 wt% of bleached shellac, 0.5-1.5 wt% of an anti-foam agent and 75-76 wt% of water, lemon glass oil, and an emulsifying agent. Fruit coatings containing the composition include lemon glass oil to improve antibacterial effects, antioxidative activity, weight reduction rate and the total phenolics content, thereby increasing storability.COPYRIGHT KIPO 2014레몬글라스 오일을 구성성분으로 포함하는 과일 코팅제 조성물에 관한 것으로, 카르나우바 왁스 17~19중량%, 몰포린지방산염 3~4중량%, 표백셀락 1~2중량%, 거품방지제 0.5~1.5중량%, 물 75~76중량%로 이루어진 왁스 혼합물, 레몬글라스 오일 및 유화제를 포함하는 구성을 마련한다.상기와 같은 조성물을 포함하는 과일 코팅제는 레몬글라스 오일을 포함하여 항균효과뿐만 아니라 항산화 활성, 중량 감소율 및 총 페놀릭(phenolics) 함량이 향상되어 저장성이 증대된다.
